1月19日上午,永吉縣金家滿族鄉(xiāng)伊勒門村群眾活動中心變成了宴會廳,150多戶200多名村民聚在這里,一年一度的百家宴溫暖開席。你一道菜,我一道面點,齊聚一堂,共享佳肴,熱熱鬧鬧預熱兔年新春。
這兩年,隨著鄉(xiāng)村振興步伐加快,這個滿族村變戲法似地變了樣,村民生活有了新的希望。他們通過發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè),讓傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)村變成了“網(wǎng)紅打卡地”,村集體的腰包鼓起來了,今年收入60多萬元,400多戶拿到分紅,8戶脫貧戶成為致富帶頭人。前不久,村黨支部還被評上了吉林省黨建引領(lǐng)城鄉(xiāng)基層治理百強支部。
收入高了,腰包鼓了,村民們開始追求更高層次的精神文化生活。作為當?shù)赜忻臐M族村,伊勒門村喜迎新春年味十足。進入臘月后,伊勒門村滿族民俗活動精彩紛呈。
家宴在中國人的傳統(tǒng)文化里有著特殊的意義,一家人坐在一起吃家宴,有著團團圓圓、幸福美滿的美好寓意。舉辦百家宴,一是評選出參賽菜、面食做得好的村民;二是提供一個平臺,讓村民坐在一起吃個家宴,說說生活,聊聊家常,談?wù)剦粝搿?/P>
“5、4、3、2、1,開席!”10時鐘聲響起。
“正月里來是新年兒呀啊,大年初一頭一天呀啊……”在村治保主任汪金龍的《小拜年》歌聲中,身著節(jié)日盛裝的村民排成一隊,從樓下款款走上樓來,300多道家常美味被端上桌子。
記者看到,每一道菜品都取了一個吉祥好聽的名字:用鮑魚和香菇做成的“一夜暴富”,用豬上頜和黃瓜做成的“時來運轉(zhuǎn)”,用銀耳山楂罐頭做成的“欣欣向榮”,用松花蛋做成的“年年有余”……村民們排著隊欣賞著來自左鄰右舍的手藝。
村民陳秀艷前幾天就開始設(shè)計,用冰糖蘿卜制作“花開富貴”。當天,她4時就起床,開始精心制作自己的“作品”?!艾F(xiàn)在生活條件好了,普通食材更講究做出花樣來,百家宴比拼的更是制作藝術(shù),要讓人看著賞心悅目。”
對于百家宴,村民們的共同感受是,好像回到了小時候,鄰里之間共同品嘗美食,閑話家常,這份濃濃的鄰里情讓人覺得很暖心。
今年百家宴在傳統(tǒng)大鍋燉和滿族八大碗的基礎(chǔ)上推陳出新,村里倡導就地取材,更多地展現(xiàn)精湛的制作工藝。百家宴大魚大肉不再是主流,取而代之的是花樣多多的面點。因為去年8月份,村里進行了就業(yè)培訓,主要是教給村民制作面點的手藝。村里正好趁著百家宴的大好時機,檢驗一下大家的水平。
經(jīng)過鎮(zhèn)村領(lǐng)導打分,村民韓秀英帶來的名為“玉兔吉祥”的雞蛋“玉兔”面食獲得了此次“百家宴”第一名。她說,家里人都非常愛吃她做的這道面食,也帶給鄰居們嘗嘗。
百家宴吃得熱熱鬧鬧,文娛活動辦得有聲有色。舞蹈《過新年》、歌曲《歡聚一堂》、二人轉(zhuǎn)《小拜年》、三句半《大實話 嘮嘮咱家鄉(xiāng)這些年的變化》、搞笑舞《大姑娘美大姑娘浪》、滿族手撕畫等精彩演出更是讓村民享受了一次視聽盛宴。大家載歌載舞,共祝祖國繁榮昌盛,感恩幸福生活。
“平時大家都比較熟悉,但沒有這樣的機會能坐在一起聚餐。百家宴讓大家在分享各自手藝的同時,可以交流體會,享受生活,增進友誼,鄰里一家親,百家成一家?!贝妩h支部書記沙志勇說。
?。ń侨請笕襟w )(松花江網(wǎng)編輯 羅安東)
原標題: 新春走基層|伊勒門村的百家宴
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